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東北大米,東北大米獨愛之家,你知道嗎?

作者:admin 發布日期:2019/7/29 關注次數: 二維碼分享


糧食是人類能繼續生存下去的基礎,民以食為天。對于國內很多消費者來說,“東北大米”已是高品質大米的象征。

東北大米

“東北大米”因其品質優良、口感出眾而深受市民喜愛。東北大米比南方產的大米口感好,這是因為東北地區晝夜溫差很大,適合大米的生長。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米,米粒短圓,腹白心較少,膠質含量高,米色清亮透明,最適合煮食。東北所處的高緯度,種植期的日照充足時間長,有利于水稻白天的光合作用;晝夜溫差大,有利于水稻積累足夠多的糖分,淀粉和蛋白質含量較高,產出的大米營養更豐富。

以下分析東北大米特點:

1.顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;

2.長粒型,支鏈淀粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁;

3.蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質較脆;

4.有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質;

5.橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。


東北大米其實主要有四個品種:長粒香,圓粒香,稻花香,小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有,而且米粒的身上有一條凸出來的線條。

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